Ingredienti
Scale
- 300 g di zucchine fresche
- 150 g di farina tipo "00"
- 3 uova
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 50 ml di olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- 1. Preparazione delle Zucchine: Lava e grattugia le zucchine, poi strizzale per eliminare l'acqua in eccesso.
- 2. Impasto: In una ciotola grande, mescola le zucchine con la farina, le uova sbattute e il formaggio fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3. Aggiunta dell'Olio: Incorpora l'olio d'oliva, aggiusta di sale e pepe.
- 4. Cottura: Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
- 5. Servizio: Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette; servila calda o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Baking
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta (70g)
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 4.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg