Ingredienti
Scale
- Farina 00: 500 g
- Acqua tiepida: 250 ml
- Lievito di birra fresco: 15 g
- Sale: 10 g
- Prosciutto cotto: 150 g
- Mozzarella: 200 g
Istruzioni
- Preparazione dell'impasto: In una ciotola, mescola la farina con il lievito sbriciolato e aggiungi l'acqua tiepida con il sale poco alla volta fino a formare un impasto.
- Lavorazione dell'impasto: Impasta su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.
- Lievitazione: Metti l'impasto in una ciotola unta d'olio e copri con un canovaccio umido; lascia lievitare per circa 1 ora.
- Preparazione del ripieno: Taglia il prosciutto a fette e la mozzarella a cubetti.
- Assemblaggio: Stendi l'impasto su una teglia e distribuisci uniformemente il ripieno. Ripiega i bordi.
- Cottura finale: Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 25-30 minuti o fino a doratura.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 450mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg