Ingredienti
Scale
- 1 kg di cosce di pollo (disossate o con osso)
- 2 cipolle bianche (medie, affettate sottilmente)
- 330 ml di birra chiara
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe (a piacere)
- 1 bicchiere di brodo di pollo
Istruzioni
- Preparazione degli Ingredienti: Pulisci e asciuga le cosce di pollo. Affetta finemente le cipolle.
- Rosolare il Pollo: Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi le cosce e rosolale fino a doratura (5-7 minuti).
- Aggiungere le Cipolle: Riduci il fuoco a medio, aggiungi le cipolle e cuoci fino a trasparenza (4-5 minuti).
- Versare la Birra: Deglassa la padella versando lentamente la birra e raschiando il fondo.
- Cottura Lenta: Aggiungi il brodo, porta a ebollizione, poi riduci la fiamma al minimo e cuoci coperto per 25-30 minuti.
- Servire: Trasferisci il pollo nei piatti con le cipolle caramellate e versa sopra la salsa.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Main
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 coscia di pollo in padella con cipolle e birra
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg