Ingredienti
Scale
- 500 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 100 g di burro fuso
- 250 g di yogurt naturale (intero)
- 200 ml di latte tiepido
- 15 g di lievito di birra fresco
- Un pizzico di sale
Istruzioni
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido. In una ciotola grande, mescolare la farina con lo zucchero. Creare un buco al centro e aggiungere le uova sbattute, il burro fuso e lo yogurt.
- Versare il latte con il lievito nella ciotola e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungere un po' di farina.
- Trasferire l'impasto in una ciotola unta d'olio, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
- Sgonfiare l'impasto su una superficie infarinata e modellarlo a forma di pagnotta o dividere in porzioni più piccole per mini brioche.
- Disporre le forme su una teglia rivestita di carta forno, coprire nuovamente e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere per 25-30 minuti o fino a doratura.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 160
- Sugar: 7g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg