Ingredienti
- Fettuccine: 250 g
- Gamberi freschi: 300 g
- Aglio fresco: 2 spicchi, tritati
- Panna fresca: 200 ml
- Parmigiano Reggiano grattugiato: 100 g
- Olio d'oliva: 1 cucchiaio
Istruzioni
- 1. Cuocere la Pasta: Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua salata. Cuoci le fettuccine secondo le istruzioni fino a quando non siano al dente; scolale e conserva un po' dell'acqua di cottura.
- 2. Cottura dei Gamberi: In una padella grande, scalda un cucchiaio d'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuoci i gamberi per 3-4 minuti finché non diventano rosa e opachi. Rimuovili dalla padella e mettili da parte.
- 3. Preparare la Salsa: Nella stessa padella, soffriggi l'aglio tritato per circa un minuto. Aggiungi la panna fresca e porta a ebollizione leggera.
- 4. Unire gli Ingredienti: Riduci il fuoco, aggiungi il parmigiano grattugiato mescolando fino a quando non si scioglie completamente nella salsa.
- 5. Combinare Pasta e Gamberi: Aggiungi le fettuccine cotte e i gamberi nella padella, mescolando bene per rivestire tutto con la salsa.
- 6. Servire: Trasferisci nei piatti e guarnisci con prezzemolo fresco tritato o ulteriore parmigiano se desiderato. Servire immediatamente.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Pasta
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (250 g)
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg