Ingredienti
Scale
- 500 ml di latte intero
- 250 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero semolato
- 6 tuorli d'uovo
- 1 stecca di cannella
- Scorza di 1 limone
Istruzioni
- In una casseruola, unisci latte e panna con la stecca di cannella e la scorza di limone. Riscalda a fuoco medio fino a sobbollire.
- In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Rimuovi le spezie dal latte caldo e versa lentamente nel composto di uova mescolando continuamente.
- Trasferisci il mix nella casseruola e cuoci a fuoco basso mescolando fino a che non si addensa (circa 10-15 minuti).
- Versa in ciotole individuali e lascia raffreddare prima di mettere in frigorifero per almeno due ore.
- Prima di servire, cospargi con zucchero semolato e usa un torchio o il grill del forno per formare una crosta dorata.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dessert
- Method: Mescolato e cotto
- Cuisine: Spagnola
Nutrizione
- Serving Size: 1 ciotola (150g)
- Calories: 290
- Sugar: 25g
- Sodium: 70mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 220mg