Ingredienti
Scale
- Farina Tipo 00: 500 g
- Zucchero Semolato: 100 g
- Latte Intero: 250 ml
- Burro Fuso: 80 g
- Uova Fresche: 2
- Lievito di Birra Fresco: 15 g
- Marmellata di Albicocche: 200 g (per il ripieno)
Istruzioni
- Preparazione dell'Impasto: Setaccia la farina in una ciotola capiente, aggiungi lo zucchero e mescola bene. In un'altra ciotola, scalda leggermente il latte e sciogli il burro fuso al suo interno.
- Attivazione dei Lieviti: Unisci il latte caldo con burro alla farina, aggiungi le uova sbattute e il lievito sbriciolato. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Impastamento: Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e lavora energicamente per circa dieci minuti fino a ottenere una consistenza elastica.
- Lievitazione: Metti l’impasto in una ciotola unta, coprilo con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno due ore o fino al raddoppio del volume.
- Formatura delle Rose: Stendi l'impasto formando un rettangolo, spalma uno strato uniforme di marmellata e arrotola formando un cilindro.
- Cottura della Torta: Taglia il cilindro in pezzi regolari, disponili verticalmente in una teglia imburrata, cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura.
- Servire: Spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta (100g)
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg