Ingredienti
Scale
- 500 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 80 g di burro (non salato)
- 250 ml di latte intero
- 3 uova fresche
- 25 g di lievito di birra fresco
- Marmellata o crema pasticcera (per farcire)
Istruzioni
- 1. Preparazione dell’impasto: In una ciotola grande, mescola la farina e lo zucchero. Fai un buco al centro e aggiungi le uova.
- 2. Aggiunta dei liquidi: Versa il latte tiepido e il burro fuso nel buco creato nella farina. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3. Impasto: Lavora l’impasto su una superficie infarinata fino a renderlo elastico e liscio (circa 10 minuti).
- 4. Lievitazione: Metti l’impasto in una ciotola unta, coprilo e lascialo lievitare fino al raddoppio del volume (circa 1 ora).
- 5. Formazione delle rose: Stendi l'impasto in un rettangolo, spalma marmellata o crema pasticcera, arrotola e taglia a fette.
- 6. Cottura: Posiziona le fette in uno stampo imburrato e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta - circa 70g
- Calories: 230
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg