Ingredienti
Scale
- Farina 00: 250 g
- Zucchero Semolato: 150 g
- Burro: 100 g (ammorbidito)
- Uova: 3 grandi
- Latte Intero: 500 ml
- Limoni Freschi: 2 (succo e scorza)
- Amido di Mais: 40 g
- Lievito in Polvere: 1 cucchiaino
Istruzioni
- 1. Prepara la Base della Torta: Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo da 24 cm. In una ciotola grande, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- 2. Aggiungi le Uova: Incorpora le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- 3. Incorpora gli Ingredienti Secchi: Setaccia la farina con il lievito e aggiungila gradualmente al composto alternando con il latte.
- 4. Cuoci la Torta: Versa l’impasto nello stampo e cuoci per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito.
- 5. Prepara la Crema Pasticcera: Scalda il latte; in una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e l'amido di mais, poi aggiungi il latte caldo. Riporta il tutto sul fuoco e mescola fino a quando non si addensa. Aggiungi succo e scorza di limone.
- 6. Assemblaggio Finale: Raffredda la torta, tagliala a metà e farcisci con la crema pasticcera.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 320
- Sugar: 27g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg