Ingredienti
Scale
- 400 g di ceci cotti (in scatola o lessati)
- 200 g di cavolo nero fresco
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla dolce
- 1 litro di brodo vegetale
Istruzioni
- Preparazione degli Ingredienti: Lava il cavolo nero, rimuovi le costole dure e taglialo a strisce. Tritare finemente l'aglio e la cipolla.
- Soffriggere: In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva e soffriggi aglio e cipolla fino a trasparenza.
- Aggiungere il Cavolo: Incorpora il cavolo nero nella pentola e cuoci finché non appassisce.
- Unire i Ceci: Aggiungi i ceci e il brodo vegetale; porta a ebollizione.
- Cottura Finale: Riduci il fuoco, lascia sobbollire per circa 20 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
- Servire: Trasferisci in ciotole e completa con un filo d'olio d'oliva o limone.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 tazza (250g)
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 540mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg