Ingredienti
Scale
- 500 g Farina 00
- 100 g Burro
- 80 g Zucchero semolato
- 3 Uova (medie)
- 200 ml Latte intero
- 10 g Lievito di birra secco
- 5 g Sale
- Zucchero a velo (per la finitura)
Istruzioni
- Preparare l’impasto: Sciogliere il burro nel latte caldo. In una ciotola grande, mescolare farina, zucchero e lievito. Creare un buco al centro e aggiungere il burro fuso con il latte.
- Aggiungere le uova: Incorporare le uova all’impasto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere farina se necessario.
- Lavorare l’impasto: Trasferire su una superficie infarinata e lavorare per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico.
- Prima lievitazione: Mettere l’impasto in una ciotola oliata, coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora).
- Formare la treccia: Dividere l’impasto in tre parti uguali, formare dei filoni e intrecciarli.
- Seconda lievitazione: Posizionare la treccia su una teglia rivestita, coprire e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
- Cottura: Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 25-30 minuti fino a doratura.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta (60g)
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg